باورم نمیشد این سوپ جا افتاده اینقدر خوشمزه بشه 😋👌 گفتم دوست عزیز زحمت کشیده دستورش
ارسال کرده سرآشپز پاپیون تا من هم برای یه دفعه شده امتحان بکنم دیدم واقعا عالیه.
البته پختن این سوپ یه نکته هایی داره که حتما باید توجه بیشتر بشه.
من اول آرد با کمی آب و یه ذره خیلی کم نمک یه خمیر نسبتا سفت درست کردم ،
خمیر را روی یک سطح چوبی با وردنه باز کردم تا قطر نان نه زیاد کلفت نه زیاد نازک
با استفاده از وردنه خمیر پهن کردم بعد با یه چاقو نان خمیری برش نواری زدم و داخل یک سینی پهن کردم جلو آفتاب داخل حیاط خونه گذاشتم بمونه یه 10 دقیقه.
در قابلمه جدا مقداری آب وعدس سبز وهویج رنده شده گذاشتم با شعله ملایم بپزه.

یه پیاز درشت هم نگینی خرد کردم داخل قابلمه جدا با روغن سرخ کردم و گذاشتم کنار.

وقتی عدس سبز پخته شد نان خمیری برش زده اضافه کردم وشعله گاز کم کردم وزمان دادم با حرارت کم حدود 30 دقیقه پخته بشه.
پیاز سرخ کرده هم به مواد اضافه کردم ، بعد نمک و فلفل سیاه کمی پودر لیمو عمانی زرد ، کمی جعفری تازه خرد شده ، و بعد سر قابلمه گذاشتم تا سوپ خوب جا بیفته با حرارت ملایم .

یک نکته : اگر دیدید مواد داخل قابلمه میزان آب آن کم بود در حین پخت حتما از آب ولرم اضافه بکنید.
غلظت این سوپ نه زیاد آبکی نه زیاد غلیظ.
بعد از آماده شدن این سوپ که عطر آن تمام خونه پر کرده بود 😋 با پیاز سرخ کرده تزئین کردم.

البته دستور دوست وکاربر عزیز از حبوبات دیگه هم استفاده کرده بودن ولی من دوست داشتم همینجور ساده واتفافا عالی شد 😋😋😋👌 پیشنهاد میکنم طبق دستور یاد شده حتما مراحل آن درست بکنید مطمنم چون من عاشق طعم این سوپ میشید.

( خداوند رحمت بکنه مادر بزرگ عزیزم همیشه این حرفش یادمه میگفت فقط غذا باید خوب به عمل بیاری 👌 نه اینکه فقط همه مواد باهم مخلوط بکنی بگی فلان غذا پختم.
این حرفش همیشه یادمه واقعا هم راست می‌گفت بنده خدا تو هر کاری باید با صبر وبا حوصله کار انجام داد خصوصا آشپزی که خیلی مهمه 😍 )
با تشکر از دستور خوب دوست وکاربر عزیز SaeideRoosta که زحمت کشیدن دستورش ارسال کردن برای سرآشپز پاپیون .
لینگ دستور سوپ در پاپیون 👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/54348c79c2ad0635d50e8f16db2d62e8